2017年12月29日下午，我院員工食堂組織了一次年終技能考核比賽。食堂共有16名員工參加考核（紅案組4人、白案組2人、切配組10人）。此次考核邀請了院分管領導、各部門、子公司、浙江容大餐飲有限公司的12名代表作為考核評委出席。
考核前，參加考核的員工精心準備拿手菜品，利用空余時間反復練習?？己酥?，員工個個熱情高漲，紛紛亮出自己的絕活，展示自己的精湛廚藝：面點成型美觀、層次清晰、香味撲鼻；菜肴火候適當、質感鮮明、口味純正;切配大小一致，刀工精細、粗細均勻?！敖鸾z大蝦”、“陳皮扣肉”、“秘制醬燒炒魚”、“黑椒釀豆腐”等特色菜品更是獨具匠心，形與色讓評委們驚嘆，對味與香更是贊不絕口。評委們積極對菜品的色、香、味、形、營養、搭配等方面進行現場打分，考核后，評委會組長為獲獎個人頒發了紀念品。
通過開展此項活動，給我院食堂員工搭建了展示技藝的平臺，充分展示其專業素質。提升了食堂隊伍的整體水平，進一步促進我院食堂“比、學、趕、幫、超”的良好競爭氛圍，促進我院食堂菜品及服務質量的全面提高。
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